海水晶是海水及鹽化工的產物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。我們來一起了解一下海水晶在純淡水養殖對蝦中的運用。
　　在純淡水養殖對蝦利用濃縮海水晶加淡水仿自然海水的辦法，使南美白對蝦進入內陸純淡水養殖取得技術性突破。
　　在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物，還使整個產品更富于實用化，如加入硒、鉬等，不但促進水生動物生長，還可使其朝更加健康、營養方向發展。
　　海水晶在河口或低鹽度地區，用于蝦蟹育苗或養成。在內陸湖泊地區配制人工海水，進行海水化苗種繁育。廣泛用于內陸水族館等休閑漁業對海水的需求。但由于人們認知程度尚處于研發起步階段，故在生產上尚未得到大規模的推廣應用。在純淡水養殖南美白對蝦中，對海水晶的使用，以放苗前期將鹽度調至15‰～18‰，隨后逐漸降至6‰并加以保持為宜，其養殖成活率可大大增高。若在商品蝦出池前15天～20天用海水晶將鹽度回調到20‰左右，可獲得具有海洋風味的產品，不但殼硬味鮮，且上市價格會成倍增加，獲得經濟效益。